Là où la Calabre et la Sicile semblent se frôler, au milieu des vergers et des villages imprégnés de culture grecanica, un fruit au goût amer et à l'odeur intense jaillit du ventre de la terre : la bergamote. Dans ce coin de la côte ionienne qui porte le nom de Condofuri, il y a une réalité agricole industrieuse et vertueuse, "Le Jardin de la Bergamote", qui, depuis 1943, fait de cet agrume le centre d'une production d'excellence aux multiples facettes.

Dans la région de Reggio Calabria, où 90 % de la production mondiale d'huile essentielle de bergamote se concentre, la famille Attinà travaille avec dévouement et passion. C'est l'initiative clairvoyante de grand-père Aurelio, vétérinaire, qui a donné vie à l'entreprise, initialement orientée uniquement vers la production des agrumes typiques de la Calabre. En 2006, son fils Elio, avocat passionné par la terre, lui a succédé : c'est à lui que l'on doit le passage à l'agriculture biologique certifiée.

Les nouvelles générations ont donné le ton et en 2015, Fulvia, la fille d'Elio et actuelle propriétaire, a marqué un autre tournant dans l'histoire de l'entreprise en réalisant l'extraordinaire potentiel de la bergamote: c'est elle qui a eu l'idée de créer un laboratoire pour la transformation des fruits certifiés

biologiques.

Tout ce qui est produit est cueilli quelques heures plus tôt dans les champs de l'entreprise, à l'exception du sucre de canne brut et du chocolat noir, qui proviennent exclusivement de la production biologique.

Nos confitures, conserves et jus sont un triomphe d'authenticité d'où sont bannis épaississants, colorants et conservateurs. Chaque partie de la bergamote est utilisée de manière imaginative et surprenante, avec un savoir-faire raffiné et une maîtrise habile.

L'entreprise est située dans la province de Reggio Calabria, au cœur de l'aire culturelle de la Grecanica, sur les rives de la rivière Amendolea, surplombée par le château de Ruffo et à quelques kilomètres de l'ancien village grec de Gallicianò.