UNA STORIA DI FAMIGLIA CHE PROFUMA DI BERGAMOTTO

Mi chiamo Fulvia Attinà e rappresento la terza generazione della nostra famiglia. In questo luogo, tra il mare e i monti dell'Area Grecanica, coltiviamo bergamotto biologico da oltre ottant'anni e trasformiamo i frutti raccolti nei nostri campi in prodotti artigianali che raccontano la nostra terra.


Ogni giorno lavoriamo per custodire un patrimonio fatto di tradizioni, biodiversità e cultura, affinché il bergamotto continui a essere non solo un frutto straordinario, ma anche un simbolo del territorio che chiamiamo casa.

TRE GENERAZIONI, UNA SOLA PASSIONE


Tutto ebbe inizio nel 1942, quando Aurelio Attinà, veterinario e profondo conoscitore del territorio, scelse di dedicarsi alla coltivazione del bergamotto in questo angolo di Calabria affacciato sullo Ionio. La sua visione e il suo legame con la terra diedero vita a un'azienda agricola che, generazione dopo generazione, è cresciuta mantenendo salde le proprie radici. Nel 2006 il testimone passa al figlio Elio, avvocato con la passione per l'agricoltura, che guida una svolta importante introducendo l'agricoltura biologica certificata, nel rispetto dell'ambiente e della qualità del prodotto. Nel 2015 una nuova generazione porta con sé nuove idee: Fulvia Attinà realizza un laboratorio aziendale per la trasformazione del bergamotto biologico, dando vita a prodotti artigianali che nascono e prendono forma all'interno dell'azienda. Oggi continuiamo a coltivare gli stessi valori che ci accompagnano da oltre ottant'anni: rispetto per la natura, attenzione alla qualità e profondo legame con il territorio.

Le persone dietro ogni raccolto

Ogni frutto che arriva sulle vostre tavole è il risultato di un lavoro quotidiano fatto di esperienza, cura e passione. Dalla coltivazione alla raccolta, fino alle attività di trasformazione, il Giardino del Bergamotto vive grazie alle persone che ogni giorno se ne prendono cura.

Elio

L'uomo che ha portato il biologico nel Giardino del Bergamotto.

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Peppe

Custode della terra e dei suoi ritmi


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Stefania

La passione dietro ogni lavorazione

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Giacomo

Tra i filari e il laboratorio, ogni giorno racconta il bergamotto.


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DAL BERGAMOTTETO ALLA TAVOLA

Ogni prodotto nasce a pochi passi dagli alberi da cui proviene. I frutti vengono raccolti e trasformati nel nostro laboratorio nel giro di poche ore, secondo lavorazioni artigianali che ne preservano autenticità e qualità. Utilizziamo ingredienti biologici accuratamente selezionati e realizziamo prodotti privi di coloranti, conservanti e addensanti. Dalle confetture ai succhi, dalle conserve alle bucce candite, ogni creazione racchiude il profumo del bergamotto e la storia del luogo in cui viene coltivato.



Nell'estremo lembo della Calabria meridionale, tra frutteti e borghi intrisi di cultura grecanica, nasce dal ventre della terra un frutto dal sapore amaro e dall'odore intenso: il bergamotto. C'è, in questo angolo di costa ionica che porta il nome di Condofuri, una realtà agricola operosa e virtuosa, "Il Giardino del bergamotto", che dal 1943 fa di questo agrume la sola ragione di una produzione sfaccettata e d'eccellenza.

Nell'area reggina, dove si concentra il 90% della produzione mondiale dell'olio essenziale di bergamotto, lavora con dedizione e passione la famiglia Attinà. E' stata l'iniziativa lungimirante di nonno Aurelio, veterinario, a dare vita all'azienda, inizialmente orientata alla sola produzione della tipicità calabra agrumata. Nel 2006 ad Aurelio succede il figlio Elio, avvocato con la passione per la terra: è a lui che si deve il passaggio all'agricoltura biologica certificata.

Le nuove generazioni dettano il passo e nel 2015 Fulvia, figlia di Elio e attuale titolare, segna

un'ulteriore svolta nella storia aziendale, intuendo lo straordinario potenziale del bergamotto: è sua l'idea di realizzare un laboratorio per la trasformazione del frutto biologico certificato. Tutto ciò che viene prodotto è raccolto poche ore prima dai propri campi, fatta eccezione per lo zucchero grezzo di canna e il cioccolato fondente, acquistati rigorosamente da produzioni biologiche.

Le nostre confetture, le conserve e i succhi sono un tripudio di genuinità da cui restano banditi addensanti, coloranti e conservanti. Ogni parte del bergamotto viene utilizzata in maniera fantasiosa e sorprendente, con raffinata artigianalità e sapiente maestria.

L'azienda è situata in Provincia di Reggio Calabria, nel cuore dell'area culturale grecanica sulle sponde della fiumara dell'Ammendolea, sovrastata dal castello Ruffo ed a pochi chilometri dall'antico borgo greco di Gallicianò

UNA STORIA CHE CONTINUA

Oggi come oltre ottant'anni fa, continuiamo a coltivare il nostro bergamotto con rispetto, passione e gratitudine verso questa terra straordinaria. Ogni prodotto che realizziamo racchiude una parte della nostra storia e del territorio che chiamiamo casa.